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PAstraMI’
Nuovo PAstraMI', prodotto più morbido ed appassionato, con il classico sapore del pastrami Nord-Americano.
Pastrami
Un prodotto che rivisita una antica ricetta proveniente dalla Cappadocia.
Corned Beef – Brisket
Pulled Pork
E’ una delle classiche preparazioni da barbecue: il maiale sfilacciato o Pulled Pork.
Bresaola Wagyu
Le carni marezzate: un nuovo modo di avvicinarsi alla carne bovina. WA = Giappone, GYU = Bovino
Manzo rosè
Un preparato tipico per carpaccio.
Manzo fumè
Una ricetta di tenera carne salata tradizionale con una particolare affumicatura all’aroma di legno d'abete
BacOne
E' gradevole affettato e arrostito per accompagnare una colazione,insaporire un panino, cotto come base di secondi piatti o di un buon uovo fritto.
Bresaola
Un salume della tradizione lombarda.

Chi siamo

BOOL ARSON si occupa di trasformazione e commercializzazione di carni bovine lombarde .

Si avvale della qualificata collaborazione di esperti di zootecnia collegati all’Università degli Studi di Milano che provvedono alla selezione dei capi ed alla loro derrata alimentare.

Pastrami e PAstraMi'  sono due prodotti nuovi  frutto della capacità creativa dei soci BoolArson  supportata  da una solida  competenza scientifica  in  campo  alimentare, conservati sottovuoto, precotti e facili da preparare.

Il nostro pastrami è un prodotto gustoso, pronto in pentola o in microonde in una decina di minuti!

La nostra offerta di PRODOTTI PRONTO USO  è rivolta ai grossisti specializzati, alle botteghe enogastronomiche alle birrerie, street food, pub e a tutte le attivita’ alla ricerca di prodotti bovini di alta qualita'.

La qualita' garantita da allevamenti del Delle Carni Bovine di Milano-Lodi e da lavorazioni semplici e naturali.

News & Ricette

#nonsolohamburger un classico dello street food newyorkese, con carni nostrane … Panino multicereali con pastrami (brisket di manzo cotto a bassa temperatura e affumicato), insalata e pomodori freschi, cetriolini in agrodolce e senape. Questo panino viene servito con patate fritte dal taglio artigianale. #ilpaninotondo #pastramisandwich www.ilpaninotondo.it

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