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Pastrami

Con l’arrivo del caldo si ha sempre più il desiderio di mangiare cose leggere e fresche e oggi ho voluto preparare un carpaccio di pastrami con cavolo rosso, melagrana e agrumi. Consistenze differenti che si accompagnano egregiamente con la delicatezza e morbidezza del pastrami.   Il cavolo rosso, tagliato a striscioline sottili è ottimo da mangiare crudo. […]

INGREDIENTI fette di pastrami BoolArson pane fresco pecorino stagionato abruzzese pomodorini sott’olio In genere si usa il pane fresco tipo tartaruga. Il panino “Casereccio” con Pastrami BoolArson è solo uno dei tanti esempi di panini farciti che si possono mangiare da “Scott Duff” Birreria Artigianale – Via Volta, 13 Milano