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News & Ricette

PastraMI’ BooArson & Oste della stazione a GOWINEPresentazioni di PastraMI’INGREDIENTI70 g di PastraMI’ BoolbarsonCrauti rossiSalsa Vinaigrette (French Dressing) :3 cucchiai di olio extravergine d’oliva,2 cucchiai di aceto, q.b. di sale, q.b. di pepe, 1 cucchiaino di senapeSalsa BBQ chiaraPREPARAZIONELavare e asciugare i crauti rossi, affettarli finementeScaldare le fette di pastraMI’Coprire il piatto con i crautiStendere […]

 Presentazione PastraMI’ in occasione della manifestazione GOwine,alle h. 14,00 di Giovedì 18 febbraio 2016presso Hotel Michelangelo Piazza Luigi Di Savoia 6 Milanowww.gowinet.it

Per molti lo STREET FOOD è semplicemente una moda, una reazione agli eccessi della nouvelle cuisine, ma non per il Guru di “Mangiari di strada” Giuseppe Zen. La sua proposta è davvero unica ed imperdibile e dal 5 dicembre la troverete anche al Mercatino del Gusto a CityLife, dalle 11:00 alle 20:00 in piazza Tre […]

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Vi presentiamo un nuovo Pastrami, il brisket di bovino rimane la materia prima utilizzata; abbiamo iniziato una ricerca sempre supportata da test di produzione e siamo arrivati ad un risultato che riteniamo eccellente inaugurando il PastraMI.

INGREDIENTI 70 g di Bacon Boolbarson 60 g panino Insalata Formaggio emmentaler 2 o 3 fette Senape Dijonnaise q.b.   PREPARAZIONE   Lavare e asciugare l’insalata , scaldare il panino e tagliarlo a metà. Scaldare le fette direttamente in padella o su una piastra, rosolare per circa due minuti per lato Coprire il fondo del […]

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