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Il PAstraMI’ è il nuovo prodotto Boolarson

PAstraMi' più morbido ed appassionato, risulta avere una collocazione sul mercato più matura e destinata probabilmente a palati piu’ avvezzi al classico sapore del pastrami Nord - Americano.

PAstraMI’  nasce dal  taglio anatomico  del fiocco di bovino, accuratamente preparato per una lunga e  lenta cottura in sottovuoto durante la quale acquisisce tutti gli aromi della caratteristica speziatura.
Il ciclo di affumicatura rimane  leggero  e non invasivo per  meglio esprimere gli  aromi acquisiti nel primo ciclo di lavorazione.

Confezionato in sottovuoto, viene accompagnato dal suo fondo  di  lavorazione  che  meglio  ne  conserva  le caratteristiche.

Il  prodotto  è dedicato  ad un grande amico che ne inventò il nome, Antonio Ragni.

Confezioni

PAstraMI-01

In sottovuoto da kg. 2  cad.

Scheda tecnica

Nome commerciale: PAstraMI'
Denominazione di vendita:   Carne di bovino affumicata e cotta sottovuoto.
Ingredienti in etichetta:   Carne di bovino, aromi, sale, spezie, fibra vegetale,
                                              aroma di affumicatura.
Antiossidante:  Ascorbato di sodio.
Conservante:  Nitrito di sodio.
Provenienza della carne: CEE.
Modalità di conservazione: Conservare il prodotto da 0 a +4°C.

Caratteristiche chimico_fisiche e nutrizionali
(valore medio per 100 gr di prodotto)
Valore energetico: 458 kJ/ 109 kcal
Grassi: 3,3 g
di cui Acidi grassi saturi: 1,4 g
Carboidrati: 0,5g
di cui Zuccheri: 0,4 g
Proteine: 19 g
Sale: 1,9 g
Assenza di glutine

gluten-free

Assenza di GMO (organismi geneticamente modificati) e di loro derivati. Prodotto in un'azienda certificata BRC (British Retail Consortium).

Consigli d'uso:

Le ricette per il PAstraMI' sono numerose, è un prodotto versatile e alcuni esempi li trovate sul sito, rimaniamo sempre dell’idea che un panino al PAstraMI' Boolarson con pane nero in cassetta o altro, la senape granulata grossa o una discreta salsa di rafano, accompagnato dalle classiche verdure mediterranee, sia sempre la formula vincente per le vostre proposte.

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Puoi acquistare il tuo PAstraMI' chiamando al +39 02 70108030     o     Fax : +39 02 70105400

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