info@boolarson.it +39 02 70108030
EN

Pastrami

pastramisfumato

Prodotto e confezionato in Italia il nostro Pastrami rivisita un' antica ricetta proveniente dalla Cappadocia.

Nato dalla necessità di conservare la carne per lunghi periodi, il Pastrami è una ricetta per la preparazione di brisket di manzo marinato, speziato, affumicato e leggermente cotto al vapore.
Il taglio di carne utilizzato è la punta del petto, o brisket, largamente impiegato anche nella cucina kosher internazionale.
Il Pastrami, oggi, oltre che in Medio Oriente, è molto diffuso nel Mid-West degli U.S.A. e nei paesi anglosassoni.

Confezioni

vaschetta-pastramipastrami-piccolo-web

 

Confezione in Vaschetta 100 gr (vendita al consumatore finale)

In sottovuoto da kg. 2,5 cad.(vendita ristorazione)

In sottovuoto da kg. 0,4 cad (vendita take away)

 

Scheda tecnica

Nome commerciale:  Pastrami.
Denominazione di vendita:  Carne bovina affumicata e cotta.
Ingredienti in etichetta:   Carne di bovino (90%), acqua, sale,
                                             aromi naturali, spezie,
                                             aromatizzante di affumicatura.

Conservante: Nitrito di sodio.
Modalità di conservazione: Conservare il prodotto da 0 a +4°C.

Caratteristiche chimico_fisiche e nutrizionali
(valore medio per 100 gr di prodotto)
Umidità 75%
Proteine 15.8%
Carboidrati 0.6%
Grassi 5.2%
Ceneri 3.4%
Valore energetico 112.4 Kcal 471.2Kj

Assenza di glutine.

gluten-free

Assenza di GMO (organismi geneticamente modificati) e di loro derivati. Prodotto in un'azienda certificata BRC (British Retail Consortium).

Consigli d'uso:

Il Pastrami si consuma affettato tal quale, in un panino, ma anche come base per un piatto freddo, oppure tagliato a striscioline per arricchire un’insalata o per insaporire un sugo.
Una volta aperta la confezione proteggere il prodotto con la pellicola per alimenti o foglio d'alluminio e conservare in frigorifero.

pastrami-8panino6

 

Puoi acquistare il tuo Pastrami chiamando al +39 02 70108030     o     Fax : +39 02 70105400

Ordina via mail o contattaci per altre informazioni !

Scrivere a E-mail:    info@boolarson.it